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首頁 > 行業(yè)應用 > 食品安全 > 飼料 > 谷物和飼料中伏馬菌素的分析
伏馬菌素是由鐮刀菌產(chǎn)生的天然真菌毒素。伏馬菌素污染發(fā)生在世界各地的許多農(nóng)產(chǎn)品中，特別是玉米。通常與干燥和炎熱的天氣，及隨后的高濕度時期有關。在十多種伏馬菌素中，伏馬菌素FBlis是普遍和頗具毒性的，其次是FB2和FB3。伏馬菌素被歸類為對人類可能的致癌物，也會導致動物的健康問題，尤其是馬和豬。FDA規(guī)定人類食品的伏馬菌素限值在2-4ug/g之間，非動物飼料的伏馬菌素限值在5-100ug/g之間。
 由于伏馬菌素沒有發(fā)色團，也沒有熒光，因此需要衍生化來達到所需的檢測靈敏度。本研究建立了一種快速、靈敏的柱后衍生高效液相色譜法，能夠在低至0.01ug/g的水平下分析谷物和動物飼料中的伏馬菌素。